KonReCit – Biotechnologische Konversion von Riegelteigabschnitt-Resten in Citronensäure und proteinhaltige Hefebiomasse für die Kreislaufwirtschaft in der Lebensmittelindustrie
Zusammenfassung:
Ziel des Projektes ist die Entwicklung einer hefebasierten biotechnologischen Prozessstufe, in der im Produktionsprozess anfallende Riegelteigabschnitt-Reste und andere geeignete Produktionsrückstände zu Zitronensäure konvertiert werden.
Aufgabe des INC ist das Downstream-Processing, die Entwicklung und Erarbeitung eines effizienten Aufarbeitungsverfahrens zur Gewinnung von reinem und wieder im Produktionsprozess verwendbaren Trimagnesiumdicitrat. Dazu werden verschiedene Stofftrennverfahren, wie Sorption, Fällung, Ionenaustausch und Extraktion, untersucht und ein geeignetes Verfahren inkl. Aufreinigung entwickelt.
Förderung
Deutsche Bundesstiftung Umwelt‒ Förderkennzeichen: 38407/01
Laufzeit
01.01.2024 ‒ 30.09.2025
Kooperationspartner
Helmholtz-Zentrum für Umweltforschung GmbH – UFZ
anona GmbH
Ansprechpartner: Dr. Mike Wecks
